秋冬吃枣益处多防病醒酒护肝脏
现在正处于秋冬季节，石门的白家大枣也成熟了。白家大枣，产于甘肃省靖远县石门乡。由于石门一带地势较高，海拔一般在3000米以上，气候差异明显，加上石门土地一般为肥沃的黑土，所以，石门大枣品质特别。石门大枣和其它大枣的主要区别是：个大、皮薄、肉厚、味醇，易于存放，不易腐烂变质。而且吃起来味道香甜醇厚。石门大枣生长在这几乎与世隔绝的地方，是纯正的绿色食品，加上石门土地一般为肥沃的胶泥土，所以，石门大枣品质特别。而且吃起来味道香甜醇厚。石门大枣和产于石门的哈思梨一起在清代曾作为贡品上贡皇宫。生在沙漠喝着黄河水长大的白家大枣不仅好吃爽口，每个大枣都比普通鸡蛋大，而且富含维生素，还有防病治病的功效呢！
科学实验，白家大枣因地域生长环境优势，其营养价值比普通大枣高出7倍，大枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其中有8种是人体不能自动合成的在），6种有机酸，36种微量元素
白家大枣丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出20倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。白家大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现白家大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
秋冬吃冬枣的好处
1.吃冬枣补充维生素
白家大枣有“天然维生素丸”的美誉，冬枣中维生素C的含量是极高的，每一百克的冬枣中，维生素C的含量高达五百毫克，这个数目是苹果含量的70倍，柑橘含量的16倍，就连生活中维生素C含量很高的山楂，也是远远不如冬枣的含量。
通过上面数字描述，相信大家能够明显的感觉到冬枣维生素含量之高，通过食用冬枣能够很好的补充身体中的维生素。
2.吃大枣能够提高身体免疫力
深秋时节，天气转凉，温度下降，不少人在这个时候会患上感冒，如何有效的预防感冒成了很多人关心的话题。其实感冒预防是远远比治疗安全有效的，特别是在秋天这个白天、夜晚气候变化还是明显的，有效的预防感冒、提高免疫力是非常重要的事情。
这个时候不妨吃一些冬枣来调节身体免疫力。冬枣中不仅有大量的维生素，而且有一种环磷酸腺苷的物质，这种物质能够有效的参与身体多种的生理活动，进而能够调节身体免疫力。例如，可以增强心肌收缩力，降低身体中的胆固醇、保护冠状动脉，有效的抑制癌细胞的扩散等等。因此，在生活中是可以通过食用冬枣提高身体免疫力。
3.秋天吃冬枣预防心血管疾病
进入秋天，天气燥热，不少人会有心跳加速的感觉，同时血压较高的人会随时带着降血压的药物，如何有效的预防心血管疾病成了很多人关心的话题。这个时候不妨吃一些冬枣，冬枣中维生素含量极高，以其中的维生素C、维生素P、维生素A、钾、钠、铁、铜等微量元素来说，能够很好的健全毛细血管，对于维持血管壁的弹性也是有用的。
在冬枣中还有一种芦丁的成分，芦丁是生活中大家都知道的治疗高血压的药物，因而，吃一些冬枣是能够有效的预防心血管疾病。因此，在生活中是可以通过食用冬枣预防心血管疾病。
4、吃冬枣保护肝脏
秋天成熟的食物有很多，人们可以大快朵颐的享受一下，这样就会使得肝脏毒素增多，当身体中毒素不能彻底的排出体外，是会造成很多意想不到的伤害。而在这个时候，食用冬枣是能够有效的保护肝脏，帮助身体进行排毒，这是因为在冬枣含有大量的糖分、维生素C、环磷酸腺苷等物质，这些物质能够有效的减轻肝脏受到的毒素，对于秋天因为不合理饮食对肝脏造成的伤害有很好的保护。
食用冬枣还能够促进肝脏的蛋白合成，增强血清白蛋白的含量，从而能够有效的调整白蛋白、球蛋白的比例，降低了血清谷丙转氨酶的数量。通常情况下，处于慢性肝炎、早期的肝硬化患者是可以通过食用冬枣缓解的。因此，在生活中食用冬枣是能够保护肝脏的。
5、吃冬枣能够解酒
生活中喝酒已经成了应酬、聚会中不可或缺的一部分了，喝酒也是社交活动中重要的一部分，特别是在国内来说，很多时候，通过喝酒就能够谈成很多事情。
喝酒的话，不可避免的就会有醉酒的情况，醉酒的时候不少人会食用一些解酒的食物，其实通过食用冬枣也是能够有效解酒的。这是因为在冬枣中有大量的果糖、维生素C，这两种物品的配合是可以有效的充当解酒良药的。同时，在冬枣中还有一种涩味，这种味道也是可以帮助身体分解酒精的，进而能够诗人头脑恢复清醒状态，从而达到醒酒。因此，在生活中通过食用冬枣可以达到解酒的作用。
吃冬枣的注意事项
1.勿吃腐烂变质的冬枣。吃冬枣的好处很多，但腐烂变质的冬枣却不能食用。吃了这样的冬枣后，冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖，另外，变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质，食用了存留这些有害物质的冬枣，轻者会出头晕、恶心、眼睛受损等现象，重者甚至会危及生命。
2.冬枣不能与维生素含量高的食品同食。冬枣本身维生素含量就很高，但冬枣中的维生素可分解和破坏其他食物中的维生素K，从而降低维生素的吸收。
3.冬枣不宜与黄瓜或萝卜一起食用。冬枣的功效与作用真是不少，但有一点大家一定要注意，那就是冬枣不能和黄瓜或萝卜同时吃。因为黄瓜或萝卜中所含的维生素分解酶，会与冬枣中的维生素发生冲突，如果一起食用，不仅吸收维生素的效果不好，还会有害身体健康。
不能吃冬枣的人群
1.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。冬枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
2.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用冬枣，则明显地影响药物的疗效。
3.小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃冬枣。因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。
4.儿童不宜过量食用冬枣。儿科疾病专家指出，冬枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，冬枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿症状。
温馨提醒：大枣不仅好吃，而且营养非常丰富，但不宜多吃，尤其是腐烂变质的大枣更不宜过多食用，食用了腐烂变质的大枣轻者会出头晕恶心的现象，重者甚至会危害生命。